Zur Lagerung bzw. Zwischenlagerung der Rohmilch werden große Silos verwendet. Diese erfahren keine gesonderte Kühlung. Die Milch wird vor Einlagerung auf 4 °C gekühlt. Die große Milchmenge und die gute Isolierung der Silos sorgen dafür, das die Milch kühl bleibt. Neben einer Temperaturüberwachung ist auch eine Füllstandsmessung erforderlich.