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Würzekühlen

Nach der Klärung im Whirpool muss die Würze schnellstmöglich auf Gärtemperatur abgekühlt werden. Auch hier sind die Faktoren Zeit und Temperatur von großer Bedeutung.

Würzekühlung mit dem JUMO dTRON

Die Durchflussgeschwindigkeit des Bieres wird über die Biertemperatur gesteuert. Je wärmer das Bier, umso langsamer fließt es durch den Kühler. Zur Kontrolle werden die Biertemperatur und der Differenzdruck mit einem Registriergerät überwacht. Hier bietet sich der JUMO LOGOSCREEN nt an. Durch seine vielseitigen Funktionen ist er in der Lage, z.B. bei Fehlfunktionen oder Ausfall der Kühlung einen Alarm zu generieren.